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爱拼网国际博彩-想气死一个南方人,就在点青菜时点个地三鲜!

导读:生活在北京的500万南方人,瞬间失去了在雪地上撒欢打滚,与同胞相认的好机会。南方人到底有多爱青菜呢?这么说吧,南方人能在雪地里撒多大的野,对青菜爱得就有多疯狂。一顿饭宁可食无肉,也不能没青菜。南方人对青菜的执念是近乎原教旨主义的。在南方人眼中,只有新鲜的,绿油油的,带叶子的,才能算作青菜。下次,如果你想气死一个南方人,不用做别的,只要在点菜的时候,替他点一盘地三鲜就行了。

爱拼网国际博彩-想气死一个南方人,就在点青菜时点个地三鲜!

爱拼网国际博彩,来源:歪楼(id:esay1414)

北京不行,

说好的要下雪,

这一次又失约了。

生活在北京的500万南方人,

瞬间失去了在雪地上撒欢打滚,

与同胞相认的好机会。

不过没关系,

激发南方人身份认同的

还有别的场合。

比方说在饭局上,

不管吃的什么菜系,

在点菜的最后,

南方人总是会说:

“要不再加个青菜吧。”

这是他们心照不宣的默契。

南方人到底有多爱青菜呢?

这么说吧,

南方人能在雪地里撒多大的野,

对青菜爱得就有多疯狂。

一顿饭宁可食无肉,

也不能没青菜。

就算是吃面,

汤里也得漂着青菜意思意思,

至少两颗。

南方人对青菜的执念

是近乎原教旨主义的。

不是所有蔬菜都能叫青菜,

哪怕都是绿色的,

也不行。

洋葱、芹菜、韭菜,

味道太冲,不算;

土豆、山药、茄子,

水分太少,不算;

豆角、黄瓜、花菜,

没有叶子,不算。

南方人不懂,

为什么北方人能把

干锅菜花、蒜泥茄子、酸菜肉沫、

干煸豆角、酸辣土豆丝

都当做清口的蔬菜来吃。

南方人不懂,

为什么北方人要在冬天

一卡车一卡车地囤积大白菜。

在南方人眼中,

只有新鲜的,绿油油的,带叶子的,

才能算作青菜。

正统的青菜,

如菜心、芥蓝、茼蒿、

空心菜、油菜、菠菜,

连色号都几乎是一致的。

正所谓:

要想生活过得去,

吃饭必须带点绿。

卷心菜和大白菜,

就因为口感硬邦邦,

梗的存在感过强,

颜色过浅,

而被排除在青菜的范畴之外。

对于青菜的做法,

南方人能接受的

也只有清炒和白灼。

除了虾酱空心菜、香菇小油菜

这样的固定搭配,

绝不允许再混着其他作料和食材一起炒,

连蒜蓉都是多余。

南方人真的很严格。

要说南方人吃青菜

到底有什么实际用处,

能不能解油腻,治便秘,补充维生素,

都是虚的。

更多的还是心理上,

情感上的寄托。

对于南方人来说,

一顿饭,

最重要的就是齐齐整整。

要是没有青菜,

南方人的膳食天平

就会瞬间失去平衡,

急火攻心,坐立不安。

只有青菜下肚,

这顿饭才算是吃得安稳了。

一盘清炒青菜

是南方人执拗的味觉基因,

难改的乡愁。

在新鲜青菜少得可怜的北方,

寄居的南方人也学会了妥协,

开发了别样的生存智慧。

他们会点一份不麻不辣的麻辣烫,

就为了吃点菜叶子。

火锅吃到最后,

一定要在清汤里

慢条斯理地涮完整个蔬菜拼盘。

南方人还在努力地

和沙拉、大拌菜和解。

对于南方人来说,

生存环境再怎么恶劣,

只要有菜叶子吃,

日子总还是能过下去的。

青菜,

是南方人饭桌上的铠甲;

同时,

也是不堪一击的软肋。

下次,如果你想气死一个南方人,

不用做别的,

只要在点菜的时候,

替他点一盘地三鲜就行了。